curl "https://www.searchapi.io/api/v1/search?engine=google_hotels&q=coffee&check_in_date=sample_check_in_date&check_out_date=sample_check_out_date&api_key=E5oa7LbhkKN7YUyj4CwXppK8"送信されるのは必須パラメータとあなたが設定したパラメータだけです — リクエストが API 自身の既定値を API に送り返すことはありません。